一、活动宗旨：

为促进金门观光发展，提升旅游饮食文化以及提供从事或学习咖啡相关人员表演和交流的平台，透过相互观摩学习及专业技能之养成，以提升咖啡饮品的质量，以及推广两岸交流的文化，并透过与 亦期能透过产、官、学界三方之交流，结合地方文化及民宿，达成促进观光发展的目的。

二、活动目的：

1.      透过产、官、学界三方之交流，达成促进观光发展的目的。

2.      发展咖啡的饮用文化及推广在地文创产业，用咖啡及在地文创将金门推向国际舞台。

3.      提升咖啡饮品之制作技巧与专业知识。

4.      透过协会推动咖啡竞赛，吸引两岸三地爱好咖啡文化人士组团至金门参赛交流，以竞赛带动旅游达到观光发展效益。

三、活动相关单位：

指导单位：金门县政府

主办单位：金城镇公所、意大利咖啡师训练中心、金门县咖啡文创交流协会

协办单位：金门县畜产试验所、金门县立体育场、财团法人金门酒厂胡琏文化艺术基金会、福建省咖啡协会、幸福路口咖啡厅(厦门店)、金门大学精品咖啡社

赞助厂商:ESPRESSO PARTS、老爸咖啡有限公司、升恒昌股份有限公司

四、活动内容: 指定咖啡：拉花拿铁

TNT简介如下:

 

     TNT(Thuresday Night Throwdown)Latte Art Championship为美国咖啡公司Espresso parts所创立比赛,在90年代开始,于美国各州举办地区性赛事,此赛事的特色的观念在于做为选手间彼此的交流活动,一起在欢乐中学习成长。

    比赛的传统为举办于每个月最后一周四晚上,各区比赛规则相同,注重拿铁艺术(Larre Art)的基本三要素:奶泡结构,图型控制及牛奶纹路,两要求:速度及创意,目前世界各地已经陆续开始举办其赛事,包含:TNTNW(美国区赛事),TNTJP(日本区赛事),TNTKOREA(韩国区赛事),TNTTW(台湾区赛事),TNTHK(香港区赛事,目前筹备中),TNTCH(中国区赛事,目前筹备中)及未来的TNTASIA(亚洲大赛,目前筹备中)

      报名条件与规定:无国籍限制,凡任何对拿铁艺术有兴趣者,经过初选通过者,均可报名参加,在区域竞赛中,或得全国大赛参赛资格者,不得在参加其它地区分区竞赛,当入选全国大赛未经告知弃赛者,将终生不得参语比赛,同一选手在未取得全过大赛资格时,可多次参与分区竞赛

      比赛规则:
      比赛需使用直接注入法(Free Pour)成型,进行一对一PK赛,单位将用乱码抽出选手顺序,时间为3分钟至做出至少一杯的作品在成品区内,评审将针对五项评分标准(颜色对比,图形困难度,速度,创意及图型位置)来进行分数平分,获胜者晋级下一轮比赛,将由12强晋级6强,6抢3。

五、活动对象:

    1.无国籍限制,凡任何对拿铁艺术有兴趣者,经过初选通过者,均可报名参加

    2.各大专院校学生

    3.喜好咖啡拉花(Latte art)的民众及游客

六、活动流程:

(一)竞赛日期：中华民国103年12月13日（星期六）及12月14日(星期日) 09:00至18:00，请依照竞赛组别，于竞赛开始前30分钟报到，并请身分证等证明文件。

1.竞赛时间: 12月13日(星期六) 13:00至18:00

2.民众咖啡拉花体验时间  : 12月14日(星期日)09:00至18:00

3.台金厦咖啡拉花选手交流时间 12月14日(星期日) 09:00至18:00

  (二)竞赛地点：金门县立体育场

  (三)参赛对象：无国籍限制，凡对拿铁艺术有兴趣者，经过初选通过者，均可报名参加。

      1.名额:参赛选手共64名，区分四小组采一对一淘汰制（若报名人数不足，大会有权利调整各组人数）。

      2.报名时，请于报名表附上两张由本人以倾注成型(Free Pour)方式，制作的不同图案

        之拉花拿铁照片。

3.报名表附件中需有正、反面身分证档案复印件

  (四)奖励方式：各奖项如下 （若每组报名人数不足，大会有权利决定奖项数量）

   

第一名1名：奖金NT 20,000元、风狮爷奖座1座、奖状1只、2015年TNTTW总冠军资格赛。

第二名1名：奖金NT 10,000元、风狮爷奖座1座、奖状1只、2015年TNTTW总冠军资格赛。

第三名1名：奖金NT 6,000元、风狮爷奖座1座、奖状1只、2015年TNTTW总冠军资格赛。

佳作若干名：风狮爷奖座1座。

  (五)报名日期：

  台湾区:即日起至11月21日(星期五) 18:00止。

  大陆区:即日起至11月14日(星期五) 18:00止(因需办理签证须提早完成)

 (凡完成报名参赛者，主办单位赠送一组金门风狮爷纪念钥匙圈)

  (六)报名方式：填写报名表（附件一），一律采E-mail报名，请同时寄至下列联络人信箱：

  (七)竞赛注意事项：

1.      依主办单位抽签排定竞赛资格顺序（赛前2周于网站公布）。

2.      竞赛当日依竞赛组别，于竞赛开始前30分钟完成报到，逾时报到即刻取消竞赛资格。

3.      每组竞赛时间8分钟，一场次有2组选手2台机器分开进行竞赛。

4.      限以大会提供之材料，以倾注成型(Free Pour)方式，制作拉花拿铁二杯。参赛选手若于拉花拿铁制作过程使用雕花(倾注成型以外的技巧)，则所有评分项目皆以零分计算。

5.      竞赛时需使用的所有器具请自备。

7.      现场提供之咖啡机与磨豆机，请勿自行调整刻度。

8.      每位选手竞赛时间共8分钟，逾时则算失格。

9.      评分标准：

(1)   两杯相同大小杯子(5oz~16oz)，五分钟内完成两杯相同图案的拉花拿铁。

(2)   评分项目：图形位置(25%)、颜色对比(20%)、美感与创意(25%)、困难度(20%)、专业态度(10%)

10.  材料：竞赛指定咖啡豆(老爸咖啡有限公司赞助)

11.  本竞赛规章请见金门县咖啡文创交流协会网址：

12.  选手如欲购买竞赛指定咖啡豆，请至老爸咖啡有限公司购买，总公司地址：新北市三重区光复路一段83巷8号6楼，电话：02-2278-1563，

网址：http://www.lebar.com.tw/

六、因本活动至金门参赛或观光者，机票含住宿方案详情可上金门观光处官网查询:       

       http://tour.kinmen.gov.tw/chinese/index.aspx

七、本竞赛办法及相关规范如有未尽事宜，得由主办单位随时修正并公布之。

八、活动辅助预估效益

    1.广告宣传:此次活动与交流将会发新闻稿及活动信息至台湾、金门及福建至中国各区，在宣传海报及简章上都特别强调金门的地标性及两岸三地的咖啡文化交流并推广金门的知性之美，并结合观光及民宿与在地文创的精神与民俗风情，能将金门的特色及特产营销至中国大陆各区。

    2.广告效益:此次活动结合两岸三地的产、学、官三方人士参与，预估参与选手及老师、随行人员等保守估计有150人，拉花艺术附加的价值感，预计对的咖啡拉花体验预计带来3000人次的观看赛事及咖啡艺术拉花的体验学习，并对金城区域店家的消费大为增加，更透过媒体的宣传使金门的民俗及特色能在两岸三地更有效益的介绍与营销。

九、比赛流程与模式:

       

赛前30分钟全部选手报到 ↓ 主审说明比赛注意事项 ↓ 开始比赛
第一组(位) 准备(2分钟)	第二组(位) 准备(2分钟)
比赛(5分钟)	比赛(5分钟)
清洁(1分钟)	清洁(1分钟)
第三组(位) 准备(2分钟)	第四组(位) 准备(2分钟)
比赛(5分钟)	比赛(5分钟)
清洁(1分钟)	清洁(1分钟)

 

 

学校
姓名		组 别	大专校院组
科系
性别	□男   □女	生日	年   月    日
电话		E-mail
通讯地址
指导老师姓名		指导老师电话
指导老师E-mail
学生证正、反面
拉花照片两张

   ※选手与指导老师姓名请填写正确，以利大会制作学生之参赛证明与指导老师之指导证明。

 

 

公司
姓名		组 别	社会组
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性别	□男   □女	生日	年   月    日
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身份证正、反面
拉花照片两张